Soupe à l'indienne :

Liste des ingrédients

• 990 ml (4 tasses) de bouillon à fondue Indien de Loney’s
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
• 500 g (1 lb) de filet de porc, en cubes
• 1/2 poivron rouge, coupé en lanières
• 250 ml (1 tasse) de tomates, en dés
• 75 ml (⅓ de tasse) de lentilles vertes sèches
  OU 540 ml (2 ¼ tasses) de pois chiches (en conserve), égouttés
• 75 g (2 ½ oz) de nouilles chinoises
• Lime, en quartiers
• Coriandre fraîche, hachée

Préparation

Dans une casserole, faire revenir le porc et le poivron dans l'huile. Ajouter le bouillon, les tomates et les lentilles. Porter à ébullition et laisser mijoter 30-35 minutes. Ajouter les nouilles et faire cuire 7 minutes de plus. Garnir les bols de coriandre et de lime au moment de servir.