Casserole de poulet aigre-doux

Liste des ingrédients

• 990 ml (4 tasses) de bouillon à fondue Traditionnel de Loney's
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
• 500 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet, coupés en morceaux
• Sel et poivre, au goût
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 2 carottes, tranchées
• 1 oignon, coupé en dés
• 2 gousses d'ail, émincées
• 125 ml (½ tasse) de riz

Préparation

Dans une poêle, faire revenir le poulet dans l'huile. Réserver dans une casserole allant au four. Dans la poêle, faire revenir les poivrons, les carottes, l'oignon et l'ail, environ 3 min. Ajouter les légumes au poulet réservé, puis le riz et le bouillon. Couvrir et faire cuire au four 45 min à 190 °C (375 °F). Saler et poivrer au goût.